jeudi 21 décembre 2006

Crumble de Noël aux marrons, shiitake et noisettes rôties, Sauce potiron

Entre tradition et création, un crumble salé pour parfaire le réveillon de Noël. Sa pâte à crumble est à mi-chemin entre la méthode à la purée d’oléagineux, transmise récemment par Yaël pour son Crumble aux coings et au sésame, et celle qui m’est plus habituelle. Ainsi en remplaçant la margarine par de la purée de noisettes, on obtient une saveur incomparable, renforcée par celle de la poudre de noix.
Ce plat se marie délicieusement avec une sauce Potiron.


La revue Ecolo Pop en publie la recette aujourd’hui. Pour la lire, cliquez ici.
Rendez-vous sur Hellocoton !

3 commentaires:

Sigrid a dit…

La recette me semble tout simplement fabuleuse!

Yaël a dit…

Waouh !!
Je vais vite voir la recette, trop miam.

Fabienne a dit…

Elle est géniale cette recette, j'adore !