Brownies au cacao et aux fraises confites

English version (recipe)

English translation (post)

Voici des brownies fondants, fruités et ultra cacaotés, qui disparaissent en un rien de temps… Je suis partie de la recette des brownies végétaux au cacao de Vegan-licious, que j’ai modifiée de-ci de-là pour obtenir au final quelque chose d’assez différent. Cette recette est plus sucrée que celle du départ et se suffit à elle-même (pas besoin de la servir avec une sauce).

Ingrédients
230 g de farine (j’ai pris de l’épeautre)
100 g de sucre rapadura
150 ml d’eau
125 ml de sirop d’érable
75 ml d’huile végétale (j’ai fait un mélange d’huile de tournesol et de sésame)
140 g de confit de châtaigne au sucre rapadura (ou de crème de marrons pour les super-pressé(e)s)

75 g de fraises séchées
60 g de cacao (j’ai pris du dégraissé)
1,5 cuiller à café de poudre levante
¼ cuiller à café de sel

Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th 4) et huilez un moule carré.
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, le cacao, la poudre levante et le sel. Dans un bol, mélangez l’eau, le sirop d’érable, l’huile, le confit de châtaignes. Versez dans le saladier avec les fraises, et mélangez à nouveau.Versez la pâte dans le four et faites cuire environ ½ heure. Laissez refroidir avant de découper.