vendredi 9 avril 2010

La chasse à la carotte ou Cocotte de légumes thaïe / Carrot Hunting or Light Thai Stew


English version  below

Weekend Cat Blogging

Regard malin... Piloselle se fait discrètement une place au plus près de l'assiette.



Humm, ça m'a l'air bon...


Piloselle reste concentré.


La chasse à la carotte a démarré. Piloselle essaie de tirer la cuiller vers lui.


Méchants comme nous sommes, nous l'avons fait un peu marcher, le temps de prendre quelques photos. Que je vous rassure, Piloselle a reçu sa part de carotte peu de temps après, dans sa gamelle.


J'avais préparé des légumes au lait de coco accompagnés d'un boulghour d'orge. Une recette de tous les jours, non destinée à ce blog. Mais devant pareille sollicitation, je ne peux que m'incliner. Pour des Légumes au lait de coco plus conventionnels et donc moins légers, ils suffit d'augmenter le volume de lait de coco jusqu'à 50 cl et inversement, de diminuer la quantité de bouillon de légumes jusqu'à 450 ml.


Recette
Pour 4 à 5 personnes
8 carottes - 3 côtes de céleri-branche - 1 panais - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 200 g de champignons émincés - 150 g de brocoli (fleurons) - 150 g de petits pois écossés - 15 cl de lait de coco - 80 cl de bouillons de légumes - 3 cuillers à soupe de beurre de cacahuète - 1 cuiller à café d'huile de coco -  cuiller à café de gingembre en poudre - 1 cuiller à café de coriandre en poudre - 1 piment oiseau - 1/2 cuiller à café de sucre de canne (ou de sirop d'agave) - 1/3 cuiler à café de pâte de curry vert - 2 cuillers à soupe de tamari - 1/2 jus de citron - 3 cuillers à soupe de basilic (éventuellement thaï) - sel
Gratter la carotte et le panais, couper en morceaux. Retirer les plus grosses nervures du céleri-branche, couper la chair en morceaux. Hacher l'oignon et l'ail.
Dans une cocotte, faire fondre l'huile de coco, jeter l'ail et l'oignon, faire blondir. Ajouter les carottes, le céleri-branche, le panais, le lait de coco, le bouillon de légumes, le beurre de cacahuète, le gingembre, le coriandre, le piment, la pâte de curry vert et le sucre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter une vingtaine de minutes. A mi-cuisson, ajouter les champignons, le brocoli et les petits pois.
Hors du feu, ajouter, le tamari, le jus de citron et le basilic finement ciselé. Mélanger, assaisonner selon goût et servir chaud.

Par ce billet, Pilo et moi participons au Weekend Cat Blogging, co-accueilli ce week-end par Mary et  LB. Visitez leurs blogs The Sour Dough et Othello & Salome dès aujourd'hui pour y retrouver la Catblogosphere de ce WCB # 253.

Nos précédentes participations ici et .

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A crafty glance... Piloselle discreetly finds a sit next to the table. It looks tasty here! The carrot hunt has started... With his paw, Piloselle tries to catch the spoon. Of course he got his piece of carrot in his own plate, once we had played enough with the camera. I had made a light Thai Stew that wasn't deserved for this blog at first; considering this success, I couldn't not publish it...


Recipe
To make 4-5 portions
8 carrots, sliced - 3 celery stalks, in pieces - 1 parnisp, sliced - 1 onion, chopped - 2 garlic cloves , chopped - 200 g of mushrooms, sliced - 150 g of broccoli, in flowers - 150 g of green peas - 15 cl of coconut milk - 80 cl of vegetable stock - 3 tbsp of peanut butter - 1 tsp of ginger powder - 1 tsp of coriander powder - 1 dried pepper - 1/2 tsp of cane sugar - 1/3 tsp of green curry - 2 tbps of tamari - 1/2 lemon juice - 3 tbsp of chopped (thai) basil - salt.
In a pot, fry the onion and garlic in coconut oil. Add the carrot, celery, parnisp, coconut milk, stock, peanut butter, ginger, coriander, pepper, cane sugar and green curry. Bring to the boil then cover the pot and gently cook for 20 minutes. At mid-cooking, add the mushrooms, broccoli and peas. 
Once it's cooked, add the tamari, lemon juice and basil. Salt if necessary and serve hot.
Note: for a normal and so less light stew, rise the amount of coconut milk until 50 cl and low down the stock amount to 45 cl.

With this post, Piloselle and I join the Weekend Cat Blogging # 253. This weekend, the event is hosted by Mary and LB. Visit their blogs The Sour Dough and Othello & Salome, to discover other cats from all over the world. 

Our previous WCB entries here and there.


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20 commentaires:

Vanessa a dit…

Superbe! La mienne partait à la chasse aux haricots verts!
Légumes au lait de coco! oh oui, pour ce soir!

Sweet Faery a dit…

Déjà que la carotte + lait de coco je trouve ça à tomber, mais alors si tu ajoutes du panais (qui a officiellement reçu le titre de mon légume préféré), alors j'adhère totalement !
Ha nos amis les bêtes ! J'ai une chienne labrador qui est aussi un estomac sur pattes, tout lui fait envie, pourvu que ça se mange (salade, fruits, yaourts, et j'en passe). Elle adore surtout lécher la brique-de lait-de-soja-à-la-vanille-que-ma-mère-lui-découpe-exprès et elle aime aussi... ses médicaments, même la poudre de plante et les petites granules homéopathiques ! :-D

Aspiring Vegan a dit…

Ils sont craquants - le chat et le plat !

La fourmi des Caraïbes a dit…

Haha ! J'me suis tapé une bonne rigolade devant les mimiques de ton chat.

Spécialiste de l'éphémère a dit…

Adorable Piloselle, qui fait comme exactement comme mon Gustave le faisait!
Ah ces chats... comment rester insensibles!
Tu lui feras un câlin pour moi.

VeganPower a dit…

Ah la patoune ça c'est un supplice pour ne pas fondre, j'adore quand un chat fait ça, ça donne l'impression qu'il supplie.
Trop cute ♥
La mienne était pareil ♥
Puis en général les chats adooorent les carottes.

Julie a dit…

Tes photos sont splendides ! Voici donc ton chat... Il a l'air d'être très coquin et semble avoir été bien tenté par ton plat !!! J'adore les plats thaï, alors ta recette me fait forcément plaisir. Très très belle photo !

Plaisir vegan a dit…

C'est extra, les légumes au lait de coco !! Il faut que j'en refasse un de ces 4, tiens !
Et merci pour le partage des photos de Piloselle, sacrée bouille !!! :D

Hannah a dit…

Oh, what a cutie! And how smart too- He knows where the good stuff is. ;)

garance a dit…

génial un Chat végé ? les miens sont des monstres et parlent sans arrêt ...
Garance

leia a dit…

Excellent!

Virginie Péan a dit…

Merci pour vos commentaires. Je vois que Pilo n'est pas seul à avoir la papatte baladeuse...

Sweet Faery,
Pratique pour les médicaments ! Tu lui donnes aussi des granules homéopathiques ? Peut-être auras-tu alors des idées pour aider Titine à mieux supporter ses rhumatismes ? (http://animaux-et-loisirs-creatifs.over-blog.fr/article-princesse-au-petit-pois-46237158.html)

Garance,
Oui Pilo est VG depuis son sevrage et va maintenant sur ses 12 ans. Il est très curieux quant à la nourriture et n'hésite pas à goûter plein de choses. C'est plutôt à nous de faire attention à ce qu'il ne mange pas d'aliments déconseillés pour les chats, comme les oignons ou les trucs sucrés.
Plein de mots doux à tes monstres !

Sweet Faery a dit…

Tu lis dans mes pensées ou quoi ? Ma chienne souffre justement d'arthrose ! Je vais aller sur le blog de Laura et lui donner le traitement que je lui donne. Bises :)

Alice a dit…

I love you kitty! :)

Sweet Faery a dit…

La demoiselle de semble pas intéressée ou alors le blog a buggé deux fois. Par contre, si toi ça t'intéresse, ou si tu as une catégorie "animaux" sur ton blog, je peux poster le traitement.

Lysisca a dit…

Il est vraiment beau ton chat et il fait pas son age ;-)

Virginie Péan a dit…

Sweet Feary,
Je pense que Laura était occupée ces derniers jours. Ton commentaire apparait en tout cas aujourd'hui. Merci pour tes conseils. L'arthrose touche les chiens autant que les humains (certains chiens comme les bergers allemands sont même particulièrement touchés) et nous sommes désemparés devant leurs souffrances (si peu d'infos...). D'autant plus que les vétos conseillent tout simplement d'euthanasier l'animal dès que l'arthrose gagne trop de terrain. Trop facile !

Lysisca,
C'est peut-être l'effet "légumes"...

Sweet Faery a dit…

Oh oui, pardon pour le dérangement...
Moi, je suis (physiquement) malade d'inquiétude quand ma chienne est souffrante. Ils ne parlent pas et comme on ne sait pas de quoi il s'agit, on imagine le pire. Au final, je suis bien plus malade qu'elle ! :)
Oulà, euthanasier, vraiment n'importe quoi ! Les vétos que je consulte sont très prévenants et affectueux envers les animaux et font toujours leur maximum pour prolonger et améliorer la qualité de vie. Si un membre est vraiment trop touché par l'arthrose (et tu as raison, ce sont souvent les chiens de grande taille), il y a possibilité de casser l'articulation. Cela sonne très barbare, mais concrètement l'animal ne souffre plus du tout de son membre concerné et peut toujours se déplacer, trottiner même si la démarche est un peu bancale. Bien sûr, c'est un dernier recours...
En tout cas, phyto et homéo sont géniales en traitement de fond !

helene06 a dit…

pauvre petit chat, il a l'air bien malheureux!

a veg*n @ Blog*Spot a dit…

WOW, Love the Cat and Food Picture :)
Must be very delicious :)

Cheers crystal