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lundi 16 mars 2009
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- Virginie
- Créatrice et auteure culinaire, je me passionne pour l'ingrédient végétal et ses innombrables facettes. Mes recettes allient la simplicité d'une cuisine saine et écologique aux exigences gastronomiques. Elles se frottent à l'exotisme, s'aventurent sur des terrains plus expérimentaux et, toujours, cherchent à enchanter les papilles. Depuis 2009, je travaille en collaboration avec Fredrik Fälth, pour les prises de photos. Un e-book "Cuisine française Végane" est téléchargeable depuis ce blog. Tandis que mes deux derniers livres, Veggie Burger et Fromages végétaux, sont parus en 2011 aux Editions LaPlage.
Un premier livre de cuisine
(épuisé)
Un ouvrage collectif
Ecrit avec Lucie Ancibure et Joëlle Pradère.
E-book à télécharger
Jolies médailles
Sur le net
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Droits d'auteur
© 2006-2012 Virginie Péan.
Cette création est mise à disposition sous un contrat Creative Commons. Si vous souhaitez copier un texte ou une photo, merci d'en citer l'auteur et de préciser l'adresse de ce blog. Photographie de la bannière par Fredrik Fälth.
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2 commentaires:
Mélange à la fois joli et qui dégage plein de senteurs.
Je fais souvent des mélanges de légumes ou j'ajoute de la purée d'amandes mais ne pense pas au lait de coco.
J'en ai congelé une partie et je cherche une recette sucrée pour utiliser le reste de lait de coco.
Arletitbe
Chantilly au lait de coco ? Sauce pour salade de fruits ? Crème à base de banane écrasée, yaourt de soja... ? en remplacement d'un autre lait dans un gâteau ? Tapioca banane et coco ? Et je suis sûre que tu trouveras plein d'autres bonnes idées. Le lait de coco est très doux et permet d'apaiser le feu des épices dans un plat sans amoindrir leur parfum.
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