Le numéro d'avril de Végétariens Magazine vient de paraître (avec un retour au format moyen de 32 pages).Au sommaire, un dossier sur l'enfer des lévriers, des articles sur le statut juridique de l'animal en france, bio/Grenelle de l'environnement, Maggie (éléphante de zoo enfin libérée), choix shopping, sans compter les rubriques habituelles : bloc-notes, livres, courrier, etc.
Ce mois-ci mon dossier cuisine créative s'envole pour l'Afrique noire. Les recettes traditionnelles de cette région d'Afrique sont à la fois méconnues en France et, d'une manière générale, très peu accessibles aux végéta*iens. Je vous ai remodelé les plus fameuses : Gombos à la tomate (version protéinée), Sauce arachide, Pépé-soupe aux bananes plaintain et Semoule de mil au Baobab.
Initialement, ce dossier était composé de 6 recettes : vous avez déjà découvert le Riz au lait de vétiver dans le numéro de février dernier (Vegmag) et la Sauce Saka-saka a été récemment publiée sur FémininBio.
La mangue a été élue végétal du mois. Son histoire et ses qualités nutritionnelles sont décrites par Alexia Guilbert, diététicienne.
Je l'ai associée avec du sirop d'agave pour confectionner des jolis Bâtonnets.
Je l'ai associée avec du sirop d'agave pour confectionner des jolis Bâtonnets.
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