Végétariens Magazine : numéro de septembre

Depuis hier, le dernier numéro de Végétariens Magazine est disponible dans les kiosques. Aussi épais que le précédent numéro, lequel était pourtant double (grâce à son succès, le magazine a pu se permettre des améliorations), toujours en papier recyclé, la revue présente une couverture qui se démarque de celles affichées par la majorité des autres magazines en vente. Pas de jolies dames au sourire ravageur, comme vous pouvez le remarquer ci-contre… Mais passons l’aspect formel et voyons de plus près le contenu.
Collaborer avec un magazine pour une juste une section n’est pas aussi évident que l’on pourrait imaginer. Végétariens Magazine est la première et unique revue, en France, spécialisée dans le végétarisme et vendue en kiosque. Je ne peux qu’encourager cette initiative dans le sens où elle inscrit de fait le végéta*isme parmi les centres d’intérêt d’une population. Elle affirme que le végétarisme existe et est important pour suffisamment de français(e)s pour qu’un tel magazine existe. De plus, elle se prononce en tant que revue végétarienne pour les animaux, ce qui n’est pas rien. Cependant, la revue n’a même pas encore 1 an de vie ; au fil des premiers numéros, on l’a vue tâtonner, chercher à déterminer sa ligne directrice, en grande partie grâce à l’aide de bénévoles ponctuels : la réussite n’était pas forcément au rendez-vous, ou plus précisément, je m’y retrouvais peu. Mes propres collaborations sont inégales. Il est difficile de s’imaginer, mais le rythme d’un numéro par mois est rapide. A peine avons-nous bouclé un numéro qu’il faut déjà entamer un suivant ; au bout de quelques mois, j’ai dû revenir sur mon projet initial de dossier. Mon idée de départ était de présenter une cuisine végéta*ienne plurielle, en ouvrant la porte à d’autres créateurs/créatrices. J’ai d’emblée pensé aux autres bloggers dont j’aimais particulièrement la cuisine ; c’était aussi une manière de partager avec eux l’expérience de la publication. Mais ce procédé me demandait plus de temps que de créer moi-même les recettes. Pour certains intervenants, le travail d’équipe s’est révélé particulièrement agréable ; pour d’autres, il me fallait multiplier les courriels. Je devenais de fait l’ambassadrice de Végétariens Magazine, alors que je ne suis moi-même qu’une bénévole et n’ai pas autant de pouvoir de décisions que certains s’imaginent. J’ai donc pris la décision de réaliser désormais seule les dossiers de cuisine (nommés « cuisine créative »). Une décision qui ne s’est pas prise sous le coup de l’amertume, car je comprends aussi les protestations que j’ai reçues. Bien au contraire, pour moi, ce n’est qu’une décision temporaire, et je compte bien refaire appel à des contributions, mais seulement lorsqu’elles pourront être payées et/ou être signées avec le nom du blog. J’espère donc que ce n’est qu’une partie remise…
D’une manière générale, depuis le numéro 0 d’octobre, la revue s’est améliorée continuellement. Ce mois-ci, je déclare être vraiment fière d’y participer, car je me retrouve tout à fait dans ses articles. L’ensemble me semble arriver à maturité. Pour une revue affranchie des grands magnas de la presse, arriver à ce stade en moins d’un an, c’est à saluer.
Le sommaire est le suivant :

J’apprécie tout particulièrement l’article sur les enfants végétariens. Ce sujet semble aiguë pour les familles , en tout cas à ce que j’ai pu remarqué lors des pique-niques végétariens de cet été, où la question a été moult fois abordée.

De même, un grand bravo au dossier sur l’antispécisme, réalisé par Yves Bonnardel (des Editions Tahin-Party) et E.R. Je pensais justement qu’il manquait au magazine une dimension plus éthique, une affirmation de ses positions envers les animaux.


Vous pourrez retrouver mes contributions dans :




Le végétal du mois (en collaboration avec Alexia Guilbert, diététicienne) : L’aubergine
Associée au Seïtan, dans un Tajine de Seïtan aux aubergines

Dossier « Cuisine créative »  : Eat Tea
- Crème de courgettes au thé matcha
- Poêlée de cèpes au Tothéfumé
- Seïtan Babouchka
- Ocha-Zucke et sa pluie bleue-verte
- Tapioca au jasmin
- Gelée de thé Rooibos

Bonne lecture !

Note a posteriori : une amie vient de m'informer qu'est publié un témoignage d'une mère de famille végétarienne sur le site de l'Association végétarienne de France. Il est aussi révélateur qu'effrayant. Un bon complément à l'article sur les cantines.