vendredi 16 février 2007

Tofu « maison » / Homemade Tofu

Ma dernière recette sur Ecolo Pop.

Je l’ai souhaité aussi complète et accessible que possible ; j’espère qu’elle vous plaira.

Pour la lire, cliquez ici.
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2 commentaires:

belleble a dit…

J'ai acheté du nigari il y a un bout de temps éjà, mais je n'avais pas encore testé faute de recette ! Je file chez EcoloPop !
Zut ! Je viens de voir qu'il faut un thermomètre de cuisson - va falloir que j'en dégotte un quelque part...

Virginie a dit…

Merci Belleble. J'ai mis "facultatif" pour le thermomètre, car tu peux te débrouiller sans, genre en chauffant le lait jusqu'à frémissement puis laissant quelques minutes la casserole refroidir... Bon tofu à toi !