mardi 2 janvier 2007

Nouvel an végétalien, meilleurs morceaux

Je ne vous ai pas trop aidé(e)s pour organiser vos repas de réveillon. Séance de rattrapage avec une série de clichés de mon menu de dimanche dernier. Cette année, j’ai passé le Nouvel An avec deux de mes meilleures amies, tranquillement mais joyeusement, loin des fêtes tapageuses traditionnelles. Chacune d’entre nous a contribué à la cuisine ou aux achats (apéritifs et boissons). Je vous transmettrai les recettes, promis.

Apéritif avec des Crispy nature (Bjorg),

des Croc’Soja mix (Evernat)

et des mini-chaussons à la cuisse de soja


Entrée avec une salade mangue-quinoa-sésame noir


Plat de résistance avec une tarte aux lits superposés de légumes


et Mix de légumineuses et algues, sauce crémeuse


Pain de riz à la sauge et aux graines de tournesol


Mesclun parsemé de sel fumé du Pays de Galles et de millet grillé, Sauce Macadamia


Pour le dessert, j’ai refait une composition que vous découvrirez cette semaine sur Ecolo Pop : Millefeuille au confit de rose et à la crème de fève Tonka, Nougat mou de malt d’orge et Poêlée de litchis au Marsala (je sais on ne voit pas grand chose sur la photo).


On n’oublie pas les sucreries en fin de repas : Mendiants au sapin de Sibérie ou Orange-mandarine, Pâtes de coing à la badiane



Piloselle a adoré l’ambiance chaleureuse, surtout auprès du four.

Sam n’a pas arrêté de pigner pour quémander.





Et je reste béate devant pareille profusion.
Merci aux cuisinières.
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13 commentaires:

Marie Flo a dit…

Voilà qui démontre que l'on a pas besoin de manger de la viande pour se régaler. Je ne suis pas végétalienne ni végétarienne mais j'aime cette cuisine. Je la découvre depuis pas très longtemps.

Nessy a dit…

je te souhaite une belle année gourmande Virginie !

mamapasta a dit…

tout cela pour trois? Elle pourraient nous livrer leurs recettes tes amies ? félicitations!! Je suis contente de voir que Sam va mieux.

Caroline a dit…

Tous mes voeux pour l'année 2007, sans oublier Pilo et Sam, qui posent comme des rois....

Vivie a dit…

oh mais dis moi c'est toi sur la photo en bas ? c'est sympa de découvrir ton visage.
Que d'idées végétaliennes dans ce billet, ça me donne envie de tester certaines qui me font de l'oeil. Vivement les recettes !

Virginie a dit…

Merci pour vos commentaires enthousiastes, et bonne année à toi aussi Nessy.
Bien entendu, j'ai bien dit TOUTES les recettes seront transmises (sauf celles des apéros achetés, cela va de soi). En fait les copines se doutaient d'avance que je leur ferais le coup de la photo.
Oui oui c'est moi, sans même maquillage, ni coup de peigne - j'étais en retard et sortais tout juste du bain quand elles sont arrivées. En fait on me verra autrement (je pense à un article sur Ecolo Pop), donc j'ai pensé que ça ne servait plus à rien de se cacher.

Urban Vegan a dit…

Toi et tes amis as fait bon accueil à la nouvelle année avec un repas fabuleux. Je suis heureux que Piloselle et Sam se soient amusés, aussi.

Et merci de partager ton photo, Virgine. Tu es adorable (Inside and out, as we say in English!).

Virginie a dit…

Merci Urban Vegan. Toi aussi tu es adorable inside and out.

Yaël a dit…

Miam, j'attends les recettes avec impatience.
Et c'est vrai que c'est sympa de découvrir ton visage.

Virginie a dit…

Oui enfin tu sais, avec l'air que j'ai sur cette photo, ce n'est pas sûr que l'on me reconnaisse...

Celine a dit…

bonne annee Virginie! j'espere que si tu fais les muffins aux litchis, tu aimeras! [je me permets de te tutoyer, quel culot hein dis?]

Virginie a dit…

Bienvenue à toi Celine,
Tu vois moi aussi je suis culottée ! Franchement je ne vois pas pourquoi ils ne me plairaient pas tes muffins... A +

celine a dit…

Tres belle année 2007 à toi et continues à nous régaler tout au naturel sur ton beau blog que je visite quotidienne, c'est toujours le meme plaisir ! Belle année gourmande et heureuse à toi ...