Un peu de douceur pour les homards et crabes : merci Whole Foods Market !

Grâce au Vegan Club, j’explore de nouveaux blogs. Vous remarquerez que j’emploie le présent, à dessein : quasiment chaque jour, un blog intègre la liste. De nationalité mexicaine, française, turque, etc : une mosaïque végane se met en place. Les liens se nouent. Et moi, je me mets aux nouvelles vernaculaires.

Par exemple, sur The Urban Vegan et Pisces Place, deux blogs Etats-Uniens, j’ai appris que, jeudi dernier, la chaîne des supermarchés d’alimentation diététique et biologique Whole Foods a pris la décision de bannir tout commerce de homards et crabes vivants. Pour cela, la chaîne s’appuie sur une étude commanditée et réalisée sur une durée de 7 mois, portant sur les degrés de souffrance endurée par ces crustacés, de leur pêche à leur vente. Le verdict est tombé : cette pratique commerciale a été qualifiée d’inhumaine et donc incompatible avec l’image de Whole Foods.
Une conclusion qui recoupe celle d’une autre recherche, précédemment menée par l’European Food Society Authority - Animal Health and Welfare en novembre dernier (celle-ci va plus loin que la simple reconnaissance habituelle d’un système nerveux dit primitif chez les crustacés ; on leur attribue un certain degré de conscience et d’apprentissage, ainsi qu’une capacité à éprouver de la douleur).
Certes ce n’est qu’un début, et même qu’un très minime début. La chaîne cesse tout commerce de homards et crabes à l’état vivant ; elle ne s’interdit pas pourtant celui des crustacés congelés ou cuits, dans ses 180 magasins, implantés aux Etats-Unis, au Canada et au Royaume Uni. Ces animaux pêchés finissent d’une manière ou d’une autre ébouillantés. Eviter au consommateur de commettre une mise à mort peut même inversement provoquer une augmentation des ventes. Je ne peux néanmoins qu’applaudir, de concert avec Kleopatra et Urban Vegan, cette première reconnaissance, ce premier geste, aussi infime soit-il, envers la souffrance des crustacées liée au commerce de leur chair.

Pour plus d’infos à ce sujet, cliquez ici.

photo : Futura-Sciences