mardi 5 janvier 2010
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- Virginie
- Créatrice et auteure culinaire, je me passionne pour l'ingrédient végétal et ses innombrables facettes. Mes recettes allient la simplicité d'une cuisine saine et écologique aux exigences gastronomiques. Elles se frottent à l'exotisme, s'aventurent sur des terrains plus expérimentaux et, toujours, cherchent à enchanter les papilles. Depuis 2009, je travaille en collaboration avec Fredrik Fälth, pour les prises de photos. Un e-book "Cuisine française Végane" est téléchargeable depuis ce blog. Tandis que mes deux derniers livres, Veggie Burger et Fromages végétaux, sont parus en 2011 aux Editions LaPlage.
Un premier livre de cuisine
(épuisé)
Un ouvrage collectif
Ecrit avec Lucie Ancibure et Joëlle Pradère.
E-book à télécharger
Jolies médailles
Sur le net
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Droits d'auteur
© 2006-2012 Virginie Péan.
Cette création est mise à disposition sous un contrat Creative Commons. Si vous souhaitez copier un texte ou une photo, merci d'en citer l'auteur et de préciser l'adresse de ce blog. Photographie de la bannière par Fredrik Fälth.
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2 commentaires:
le vin n'est pas produit en suède,Il vient d'où?
mais ça doit réchauffer aussi très bien avec la dose de vodka qu'il y a dedans.....Si on ne fait pas tout évaporer à la cuisson.
Il n'y a pas de vins suédois à ce que je sache. Le vin provient de pays divers : Argentine, Australie, Californie... Pour le Glögg, on m'a conseillée un vin espagnol.
La boisson réchauffe effectivement car elle n'est cuite qu'à frémissement. Bonjour la dose d'alcool ! Les alcools sont vendus en magasins d'Etat en Suède et non pas en supermarchés et caves privées comme nous. En supermarché, on peut trouver un vin sans alcool, pour la cuisine, mais il est de mauvaise qualité. Dans les fêtes, les glögg sont préparés sans alcool, afin que tout le monde puisse en boire... Même les enfants, même les femmes enceintes, même ceux qui conduisent... Cette boisson est moins réchauffante, faut avouer.
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