mardi 5 janvier 2010

Glögg (vin chaud suédois)

Dernière création pour la revue Ecolopop.


Pour lire la recette,
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2 commentaires:

mamapasta a dit…

le vin n'est pas produit en suède,Il vient d'où?
mais ça doit réchauffer aussi très bien avec la dose de vodka qu'il y a dedans.....Si on ne fait pas tout évaporer à la cuisson.

Virginie Péan a dit…

Il n'y a pas de vins suédois à ce que je sache. Le vin provient de pays divers : Argentine, Australie, Californie... Pour le Glögg, on m'a conseillée un vin espagnol.
La boisson réchauffe effectivement car elle n'est cuite qu'à frémissement. Bonjour la dose d'alcool ! Les alcools sont vendus en magasins d'Etat en Suède et non pas en supermarchés et caves privées comme nous. En supermarché, on peut trouver un vin sans alcool, pour la cuisine, mais il est de mauvaise qualité. Dans les fêtes, les glögg sont préparés sans alcool, afin que tout le monde puisse en boire... Même les enfants, même les femmes enceintes, même ceux qui conduisent... Cette boisson est moins réchauffante, faut avouer.