mardi 30 septembre 2008

Courge en feuille de banane

Dernière recette pour le cyber-magazine Féminin Bio.



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3 commentaires:

Urban Vegan a dit…

Ah, l'influence Mmmmmmmmm---iamm--alaysienne...

mamapasta a dit…

c'est mon bananier qui ne va pas être content!
c'est une courge genre potiron/ citrouille ou plus ferme du style butternut?

absolutegreen@free.fr a dit…

Comme on fait de la purée avec la courge, autant prendre une genre potiron/citrouille. Mais cela reste envisageable avec une butternut.
Tu peux remplacer les feuilles de banane par du papier cuisson (je n'ai pas eu l'impression que cela jouait tant que ça sur la recette), mais perdras l'arôme magique de la banane, en ouvrant les petits paquets.