Végétariens Magazine n°13 : du champignon à la châtaigne, en passant par le kaki !

Le numéro de novembre est en kiosque !

Au sommaire :

Vous pourrez m'y retrouver avec :

- ma chronique du livre Tout cru, d'Emmanuel et Valérie Cupillard.

- la rubrique "Le végétal du mois" que je réalise en collaboration avec Alexia Guilbert. Sur une page, elle nous transmet les formidables atouts du Kaki, tandis que, sur la suivante, je vous invite à explorer son potentiel gustatif. En le combinant avec de la farine de quinoa, je vous ai réservé une Tarte Kaki-Qui au sirop de mélisse.

- Le dossier "Cuisine créative", qui porte ce mois-ci sur la châtaigne. Avec deux cadeaux-surprises : les participations de Papilles et Pupilles, du blog éponyme, (Pain au potiron et à la farine de châtaignes) et de Vivie, de Blog notes gourmand (Cake à la châtaigne et aux agrumes confits) - D'ailleurs, en passant, si la châtaigne vous émoustille, allez de ce pas sur la page d'accueil du blog de Vivie ; vous y trouverez une recette de Crêpes à la farine de châtaigne.
Pour ma part, j'ai complété ce dossier avec une ratatouille aux couleurs d'automne, des Steaks à la châtaigne et au sarrasin, un Lassi choco-marron et pour finir... Une tisane Châtainoise épicée.
Vous constaterez quelques coquilles sur mes pages ("purée d'umebochi" au lieu de "farine de quinoa", "lait et yaourt" sans précision "au choix"...) et j'en suis désolée. La relecture du magazine s'est effectuée tandis que j'étais à Venise. Je n'ai donc pu faire aucune correction.

Bonne lecture !