Pour parfumer les mets de fin d'année, le safran est une épice phare en
Scandinavie. Voici une recette légère de crème brûlée inspirée de cette
tradition. La crème est proposée avec de délicieux petits sablés aux
épices de Noël, pour un accord aromatique tout en finesse.
Ces deux recettes sont publiées dans la revue Ecolopop.
Pour les lire,
cliquez ici.
j'ai tenté des crèmes au safran plus inspirées du moyen orient que du Nord. j'aime bcp cette épice délicate.
RépondreSupprimerbonne année gourmande
bonne et heureuse nouvelle année Virginie....Le safran est peu utilisé e sucré il est vrai..il faut que je teste.
RépondreSupprimerMerci Mamapasta ! Bonne année à toi aussi !
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