tag:blogger.com,1999:blog-22005752.post1707291140960059762..comments2023-12-23T14:21:04.674+01:00Comments on Absolutely Green: Les dessous du foie grasVirginiehttp://www.blogger.com/profile/00736964625972069618noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-22005752.post-63158153745599939812006-12-25T21:47:00.000+01:002006-12-25T21:47:00.000+01:00Je vois pas ce que les gens ont a s'extasier sur l...Je vois pas ce que les gens ont a s'extasier sur le foie gras. Franchement, cette pratique laisse à désirer... jamais je consommerai de ce mets.Mélaniehttps://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22005752.post-48219161506080931222006-12-22T16:27:00.000+01:002006-12-22T16:27:00.000+01:00Tu as raison Yaël, je vais rajouter cette mention....Tu as raison Yaël, je vais rajouter cette mention. Je n'y avais pas pensé. Merci de la précision Marion - donc pour l'instant comme nous ne sommes pas trop sûres de la graisse, je n'en parle pas. Enfin je vais voir comment tourner l'idée...Virginiehttps://www.blogger.com/profile/00736964625972069618noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22005752.post-13347824597092389502006-12-22T10:03:00.000+01:002006-12-22T10:03:00.000+01:00Je pense pas pour la graisse d'oie ou de canard.
C...Je pense pas pour la graisse d'oie ou de canard.<br />C'est peut être le cas pour certains produits mais normalement c'est le gras de cuisson qu'on récupère... cela dit il ne faut jamais jurer de rien!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22005752.post-43394522171252016662006-12-21T21:14:00.000+01:002006-12-21T21:14:00.000+01:00A ce sujet, je viens d'apprendre quelque chose qui...A ce sujet, je viens d'apprendre quelque chose qui merite a mon avis d'etre rajoute dans le texte de l'article, pour ceux qui lisent pas les comm'.<br />Les appellations "confit" (d'oie ou de canard), et "magret de canard" designent des produits provenant de canards gaves pour leur foie. Je crois que la graisse d'oie et de canard aussi, mais je n'en suis pas certaine. <br />Ca concerne bien evidemment tous les produits elabores avec ces ingredients, cassoulet et autres specialites du sud ouest.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22005752.post-9491213149813200172006-12-21T12:16:00.000+01:002006-12-21T12:16:00.000+01:00Merci pour vos commentaires. Juste une remarque po...Merci pour vos commentaires. Juste une remarque pour ne pas laisser de doute : il y a gaver et gaver. Une oie se nourrit effectivement beaucoup à l'état sauvage et avant de partir en migration, de manière à faire des réserves. Elle ne s'alimente pas non plus au point qu'on les contraint, soit au maximum de leurs capacités vitales, pour obtenir le foie gras consommé. Raison pour laquelle, on les force à ingurgiter. Effectivemnt, après gavage, elles ne partent qu'en courte virée, qui plus est en camion, pour rejoindre l'abattoir.Virginiehttps://www.blogger.com/profile/00736964625972069618noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22005752.post-81756075868711381562006-12-21T10:50:00.000+01:002006-12-21T10:50:00.000+01:00pfff...je sais pas comment réagir.
C'est quelque c...pfff...je sais pas comment réagir.<br />C'est quelque chose dont je suis parfaitement consciente car il s'agit d'une tradition chez moi.(mes grands parents le font eux même)<br />Et pour autant ça n'en reste pas moins une abération.<br />Les oies se gavent à l'état naturel quand elles partent en migration (histoire d'avoir assez de reserves en energie)<br />Mais, quelle utilité (nécéssité) a-t-on de manger du foie gras? Aujourd'hui on a pas besoin d'aliments aussi caloriques, vu que très peu d'entre nous font des metiers dits "physiques". On a donc pas besoin de gaver ces bestioles qui d'autre part ne migrent pas (plus.)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22005752.post-26132030080009370262006-12-21T07:59:00.000+01:002006-12-21T07:59:00.000+01:00Tu connais peut-être "Pratique de santé", qui est ...Tu connais peut-être "Pratique de santé", qui est un excellent magasine d'ailleurs. Dans le dernier numéro, un article : Noël, fête d'une pieuse barbarie ; rien que je ne connaissais déjà, mais très bien dit, avec des mots qui touchent.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22005752.post-45824567774739874842006-12-20T23:31:00.000+01:002006-12-20T23:31:00.000+01:00Oui merci.Oui merci.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22005752.post-26608356392588875542006-12-20T21:46:00.000+01:002006-12-20T21:46:00.000+01:00J'ai hésité à te laisser un commentaire, je te l'a...J'ai hésité à te laisser un commentaire, je te l'avoue franchement, il aurait peut-être été plus facile de partir sans rien dire. Je ne réalisais pas ce que subissent ces canards, merci Virginie, simplement.Anonymousnoreply@blogger.com